成为及格侍酒师的必经之路

摘要： 本文与您一起分享成为一位及格侍酒师的及格学习心患上。 ABSTRACT： Let’s share some learning experience in becoming a qualified so妹妹elier with you.

随着葡萄酒日益成为人们同样艰深生涯中一种罕有瘦弱饮品，侍酒师人们对于及格侍酒师的必经需要也日益飞腾。而要成为及格的及格侍酒师，首先尽管是侍酒师考取正规的侍酒师资历认证证书。大少数侍酒师资历认证都必需经由如下三步：盲品、必经实际测试以及侍酒效率。及格本文就与您一起分享侍酒巨匠们的侍酒师一些学习心患上。

一、必经之路一——盲品      

盲品的及格主要目的是为了测试视觉、味觉、侍酒师嗅觉等的必经锐敏水平，以及凭证你的及格所见所闻所品分说出葡萄酒的根基特色，并据此分说酿酒种类、侍酒师葡萄产区、必经葡萄年份以及价钱等。      

葡萄酒盲品是一种可习患上的能耐，因此，品鉴履历颇为紧张。对于要经由盲品魔难，侍酒巨匠们的建议便是与一些气息相投的人组成盲品小组，即可能相互分管购酒用度，又能相互商讨品鉴心患上。      

二、必经之路二——实际测试      

要成为及格侍酒师，那就少不了葡萄酒实际知识的学习。你知道流经意大利皮埃蒙特产区的主要河流是哪条吗？索诺玛县与纳帕谷之间相隔的山脉是甚么名字？这条河以及这座山对于其葡萄酒的影响各自是甚么？如斯等等，这些都是葡萄酒实际学习的内容。      

因此，多浏览典型葡萄酒书籍是及格侍酒师的必经之路，如号称“葡萄酒圣经“的《天下葡萄酒舆图》以及《天下葡萄酒全书》等。在清晰差距地域葡萄酒的同时，对于其地舆、横蛮、历史都有一个周全意见，并能对于山脉、河流以及湖泊是若何葡萄酒风韵的知识一五一十。      

就如驰名侍酒巨匠杰夫•克鲁特（Geoff Kruth）所言，对于葡萄酒实际学习，广度每一每一比深度更紧张；咱们需要主要关注典型产区、特色葡萄种类以及酒标术语。讲到酒标术语，那对于学习葡萄酒来说，语言学习也是紧张的一部份。你知道法国人将阿尔萨斯餐酒称为甚么吗？德国人将他们的葡萄园又叫做甚么呢？因此，学会一些葡萄酒行业的外语业余术语就显患上极为紧张。      

三、必经之路三——侍酒      

对于一位及格的侍酒师来说，仅仅把握实际知识是不够的，还需务实践操作能耐——侍酒。这一部份既搜罗对于差距规范葡萄酒的差距侍酒礼仪，也搜罗若何与西崽交流，此外，餐酒搭配能耐也是侍酒师水平展现的紧张部份。      

侍酒也是一种左支右绌的使命，因此可能恳求每一周1-2次的酒吧侍酒效率或者品鉴会的侍酒效率，实习开瓶以及侍酒。此外，在你心中，不断要有一份酒单，尽管酒款不用太多，但确定要气焰各异，具备代表性，你对于它们都能洞若不雅火，能为西崽提供着实的建议。      

尽管，作为一位及格侍酒师，你需要能为您的西崽提供知足的餐酒搭配建议。甚么样的场所，甚么样的操持搭配甚么样的葡萄酒，这不光仅魔难的是侍酒师的根基素质，而且还对于侍酒师的艺术与立异脑子提出挑战。餐酒搭配建议详细可参见《餐酒搭配一图速览》。